Kırmızı Et Üretimi %8,8 Arttı Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayınlanan verilere göre, 2023 yılında kırmızı et üretimi bir önceki yıla göre %8,8 artış göstererek 2 milyon 384 bin 47 ton oldu. Bu artışla sığır eti üretimi %6,2, koyun eti üretimi %16,3, keçi eti üretimi %11,3, manda eti üretimi ise %13,3 arttı. Toplam Üretimdeki Değişim…
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayınlanan verilere göre, 2023 yılında kırmızı et üretimi bir önceki yıla göre %8,8 artış göstererek 2 milyon 384 bin 47 ton oldu. Bu artışla sığır eti üretimi %6,2, koyun eti üretimi %16,3, keçi eti üretimi %11,3, manda eti üretimi ise %13,3 arttı.
Son on yıla bakıldığında, 2014 yılında 1 milyon 123 bin 59 ton olan kırmızı et üretiminin 2023 yılında 2 milyon 384 bin 47 ton‘a ulaştığı görüldü. Sığır eti %70,1’lik payıyla en fazla üretilen kırmızı et türü oldu.
Çiğ süt üretimi ise %0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton olarak gerçekleşti. Bu düşüşte koyun sütü üretiminin %12,5 ve manda sütü üretiminin %1,3 azalması etkili oldu.
2023 yılında çiğ süt üretiminin %92,9‘u inek sütünden, %4,3‘ü koyun sütünden, %2,5‘i keçi sütünden ve %0,2‘si manda sütünden elde edildi.
